BeeHappy: il benessere dei prodotti dell'alveare

L'investimento concesso ha permesso l'acquisto di attrezzatura specifica per la produzione e lavorazione del miele in un'ottica di diversificazione del prodotto, tra cui: un banco disopercolatore, uno smielatore radiale, un maturatore, un torchietto per opercolo, una sceratrice a vapore, il nastro per la cernita del polline e un armadio refrigerato.

 

L'obiettivo del progetto è stato diversificare le tipologie di mieli prodotte dall'azienda agricola, valorizzando le specificità territoriali e avviando sia una linea di mieli speziati per degustazioni e consumo di nicchia che utilizzano aromi come la cannella, l'anice stellato, il cardamomo e la vaniglia, sia la produzione di polline essiccato e fresco.