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Attrezzatura per caseificio

Attrezzatura per caseificio

Acquisto di macchinari e attrezzature per il mini caseificio


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Beneficiario
Broch Giacomo e Cosner Lorenza sas
Area d'intervento
Tonadico, Loc. Passo Cereda
Bando
Azione 4.1 - anno 2019
Costo totale
28.462,00 €
Contributo concesso
11.384,80 €
Periodo di realizzazione
Aprile 2020 - Aprile 2021

Descrizione del progetto

Il progetto integrale è consistito nella realizzazione di un piccolo spaccio aziendale per la vendita diretta dei prodotti agroalimentari a base di latte di capra pezzata mòchena, tipica del territorio trentino, realizzati dalla stessa azienda agricola.
 
Grazie all'investimento concesso, è stato possibile l'acquisto di alcuni macchinari e attrezzature specifiche ai fini di questa attività tra cui una bilancia elettronica, un pastorizzatore elettrico, un lavello in acciaio inox, alcuni scaffali per la posatura dei formaggi, stampi e attrezzature varie ed una confezionatrice sottovuoto.
 
In questo modo, l'azienda ha sviluppato una propria filiera di lavorazione dei prodotti lattiero-caseari in un territorio a crescente interesse per questo specifico tipo di prodotto, instaurando un rapporto diretto con la clientela e incrementando lo sviluppo economico della propria attività.

Area d'intervento

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